양념족발 만드는 법 집에서 남은 족발로 요리하기!
안녕하세요 오랜만에 블로그 포스팅을 해봅니다
한동안 귀찮아서 안 했는데 ㅋㅋ
다시 한번 작성해서 좀 살려볼까 합니다
오늘은 제가 집에서 배달로 시킨 족발이 남아서 어제 냉장 보관했던 족발을
요리해 보기로 하였답니다
족발을 대자리로 2명이 먹으려고 하니
너무 양이 많아서 냉장 보관했는데요
양념이 되어 있지 않은 족발이다 보니까
생각보다 들 먹고 손이 들가더라고요 ㅠㅠ 맛도 질리고
그래서 한번 집에서 양념 족발을 요리해 보기로 하였습니다
준비물
참기름, 파, 고추, 마늘, 참깨
소주, 간장(대신에 갈비양념도 좋음), 매운 고춧가루
양념족발 요리는 생각보다 쉽답니다
그렇게 때문에 집에서 가능합니다
요리하기 전에 프라이팬에 식용유를 두르고 난 다음에
식용유에 어느 정도 열이 가해지면
파와 마늘을 넣고 볶아줍니다
파를 넣어서 볶아주는 사이에 같이 마늘도~~
그럼 파 기름과 마늘의 향이 난답니다
다음에 집에 간장이 있다면
간장을 한쪽 편에 부어서 살짝 끓여주시면 맛있게 색깔이 변해진다
이때 족발을 넣었습니다
(물론 족발은 양념 소스와 버무려진 족발을 넣습니다 )
올리고당 3 수저~또는 설탕
소주 1잔
고춧가루 4 수저
고추장 2 수저
간장 2 수저
소금 살짝~~
참기름 1 수저
큰볼에 족발을 넣고 이 양념과 함께 버무린다음에
아까 후라이판에 같이 볶아주면~~ 끝!!!
타지않게 약불로 요리하는 걸 추천드립니다.
족발을 넣고 난 다음에 계속해서 볶아준답니다
요리하는 내내 자꾸 기름이 튀기 때문에
여러분들도 조심해서 요리를 해 줘야 된대요
기름이 튀기지 않게 사용하는 거름망 있습니다
거름망을 사용하시면 더욱 좋습니다
내 마음대로 만들어 본 양념족발 만드는 법
요리치 고는 실패하지 않았지만.. 어제 족발 맛에 물려서
더는 먹지 못했습니다 ㅋㅋㅋㅋ
그냥 다음에 양념족발 반반을 시켜서 먹겠습니다
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